红菇怎么辨别真假

现在市场上有些无良奸商总是会出售一些伪劣产品，而作为食用菌与药用菌并存的红菇也被奸商盯上了，从而市场上也出现了一批假冒红菇产品，大家注意辨别真假才可选购哦。红菇具有很多别名，又被称为正红菇、真红菇、血红菇、朱月午、红椎菌、红茹、美丽红菇、鳞盖红菇、葡酒红菇等等。那么怎么辨识真假红菇呢？

1、正宗红菇与其它红菇的区别是：正宗红菇盖上中央有凸起，盖子比较厚实，深红色，脚的内部也有不均的深红色，芳香，味道可口。大红菇和小红菇的区别：大红菇营养高,闽西有产。

2、红菇到现在为止还是无法人工栽培，所以是纯天然食品，但红菇品种很多，只有正宗红姑才有独特的营养价值，其它品种的红菇只是普通的菜菇。因此只有吃正宗红菇才会得到补血功能。

3、看红菇的形状，选择形状比较完整的蘑菇，千万不能有畸形。