鲑鱼的食用宜忌

因为营养价值高的原因，鲑鱼也成为了现在常见的健康食品，加之口感顺滑，大家都喜欢吃。鲑鱼的做法是多种多样的，和很多食物都能够搭配成为一美味佳肴，但是，也并不是每一种食物可以和鲑鱼搭配，现在为大家介绍鲑鱼的食用宜忌。

鲑鱼最好的搭档就是豆腐。一直以来，豆腐都是鱼的最佳拍档。豆腐中含有丰富的蛋白，鱼类中也含有丰富的高蛋白，因此两者结合后，营养价值就更高。鲑鱼和豆腐搭配，口感更加的软嫩滑利，咀嚼能力不好的老年人就很适合这样搭配进食。白萝卜也是搭配鲑鱼最好的选择，长期食用白萝卜和鲑鱼，可以起到健脑益智的作用。

鲑鱼千万不能搭配到的就是柿子。吃完鲑鱼之后不要吃柿子，两者不要同时进食。因为鲑鱼中的蛋白质和柿子中的鞣酸凝结成鞣酸蛋白，这种蛋白会引起呕吐、腹痛、中毒等症状。严重的情况造成死亡也是有可能的。因此大家在进食鲑鱼时也要注意饮食的安全，安全的基础上才能够保证饮食的健康和营养的吸收。大家多多了解一些食物相克的常识，对饮食安全能够起到一定的帮助。